酶底物(英语:substrate)在生物化学领域指参与生化反应的物质,可为化学元素、分子或化合物,经酶作用可形成产物,内蒙大肠菌群检测,一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。
1、酶是一种有催化功能的蛋白质。
2、底物就是能和特异的酶结合的物质。
3、当酶结合其特异底物时,在适当条件下,就会被催化转变为其它物质。
检测用途:
酶底物法测定用途:用于检测水中总大肠菌群粪大肠菌群(耐热大肠菌群)和大肠埃希氏菌。可用于检测水的类型:饮用水、水源水、废水、食品水、地表水、地下水、海水、瓶装水、中水、二次供水、管网水、畜牧用水、yi疗用水等。
大肠杆菌检测方法
生化鉴定
生化鉴定常用三糖铁琼脂(TSIA)和KIA/MIU(AA+-/++-)和IMVC(++--)来初步鉴定。Z后鉴定依据全方面生化反应,典型的大肠埃希菌的基本生化反应特征:TSIA(双糖铁)产酸/产气,大肠菌群检测仪,产气、CIT(枸橼酸盐)阴性、URE(脲酶)阴性、IDN阳性、MOT(动力)+/-、ORN(鸟氨酸)+/-。
分子生物学检测
致泻性大肠杆菌是Z早应用分子诊断法的一类致病菌。事实上,分子生物学方法是粪便菌群中致泻性大肠杆菌不同类型间相互间区分以及它们与非致病性大肠杆菌之间相区分的Z普遍、可靠的技术。目前对致泻性大肠杆菌的分子生物学检测研究,在核酸探针技术和PCR法两个方面已经获得了重大进展。
食品大肠杆菌菌群检测--MPN计数法
MPN(most probable number)法:即Z近似数法,也称为Z可能数法,是食品检验中常用的方法。1915年,McCrady*yi次发表了用MPN法 (Z大可能数法) 来估算细菌浓度的方法, 这是一种应用概率理论来估算细菌浓度的方法。
MPN法:利用待测微生物的特殊生理功能的选择性来摆脱其他微生物类群的干扰,并通过该生理功能的表现来判断该类群微生物的存在和丰度。因为细菌在样本内的分布是随机的,所以检测细菌时,可应用概率理论计算菌数,实验结果以MPN值表示,大肠菌群检测设备,但MPN值并不能表示实际菌落数, 实际菌落数有可能落在置信区间内的任何一点,MPN值是落在这个置信区间内概率Z大的一点。